Barista-Kurse mit Lutz Beerenwinkel
"Das Leben ist zu kurz, um schlechten Kaffee zu trinken." meint der Barista Lutz Beerenwinkel und lädt Sie ein, sich mit ihm auf den Weg zum echten Kaffeegenuss zu machen.
Der Schulungsraum für die Barista-Kurse befindet sich in der Holstenstraße 13, 25335 Elmshorn, in unmittelbarer Nähe zur Fußgängerzone.
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Barista-Schnupper-Kurs
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Dieser Kurs eignet sich insbesondere für den Einstieg in die Welt des Kaffees.
Wir möchten Ihnen zeigen, wie Sie von einem "kaffeeähnlichen" Getränk zu echtem Kaffeegenuss gelangen. Dabei vermitteln wir profundes Wissen über Anbau, Aufbereitung, verschiedene Zubereitungsarten wie French-Press, Aeropress, Hario Filter, Bialetti aber auch Siebträger und Vollautomaten.
Mit praktischen Übungen unter fachlicher Anleitung eines Barista.
Unabhängig und transparent informieren wie über die Tricks der Industrie und wie Sie guten von schlechten Kaffee unterscheiden können.
Am Ende des Tages hoffen wir, Sie mit reichlich Wissen ausgestattet zu haben und Sie mit einem wohligen Gefühl entlassen zu können.
Kursinhalt
Barista-Schnupper-Kurs:
- Geschichtlicher Hintergrund
- Arten und Sorten, Verbreitung, wirtschaftliche Bedeutung
- Anbau und Ernte
- Aufbereitungs- und Weiterverarbeitungsverfahren
- Röstung
- Verkostung (Cupping), Aromarad (n. Counter Culture Coffee)
- Qualitätskriterien, Deklaration, Lagerung, Frische
- Wasserqualität
- Die 5 „M“ - wichtige Parameter der Zubereitung
- Extraktion- und Geschmacksfehler
- Zubereitungsarten, Equipment, Maschinen, Mühlen
- Praktische Übungen mit French-Press, Aero-Press, Handfilter, Herdkanne, Vollautomaten und Siebträgermaschinen
- Erfahrungsaustausch, Diskussionsrunde
Weitere Informationen
Details zu diesem Barista-Schnupper-Kurs erhalten Sie auf der Seite des Anbieters:
https://www.janalade.de/barista-schnupper-kurs.html
Barista-Intensiv-Schulung
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Vollautomaten können vieles, aber keinen perfekten Espresso!
Für alle, die sich an handwerklich hergestellte Kaffeespezialitäten wagen wollen. In dieser intensiven Schulung lernen Sie alles, was Sie für dieses Handwerk brauchen.
Jedem Teilnehmenden steht ein kompletter Arbeitsplatz mit Siebträgermaschine und Mühle zur Verfügung. Wir arbeiten an klassischen oder modernen Siebträgermaschinen.
Kursinhalt
Barista-Intensiv-Schulung:
- Qualitätskriterien, Deklaration, Lagerung, Frische
- Wasserqualität
- Die 5 „M“ - wichtige Parameter der Zubereitung
- Extraktion- und Geschmacksfehler, häufige Fehler
- Mühlen
- Maschinentypen
- Brühgruppen
- Praktische Übungen
- Kaffeespezialitäten: Espresso, Cappucino, Cafe latte, Latte macciato
- Rationelles Arbeiten
- Reinigung, hygienisches Arbeiten
- Praktische Übungen
- Wartungen die man selbst machen kann
- Erfahrungsaustausch, Diskussionsrunde
Wir wollen Sie für das Handwerk des Barista begeistern, mit Ihnen zusammen sinnliche Erfahrungen sammeln und eine Menge Spaß haben!
Weitere Informationen
Details zu dieser Barista-Intensiv-Schulung erhalten Sie auf der Seite des Anbieters:
https://www.janalade.de/barista-intensiv-kurs.html
Kontakt
Janalade
Holstenstraße 13
25335 Elmshorn
- Telefon: +49 4121 6409300
- E-Mail: info@janalade.de
- Internet: https://www.janalade.de/