Frisch, regional und bezahlbar: AlsterFood übernimmt die Schulverpflegung in Elmshorn
AlsterFood ist bereits seit dem Schuljahr 2022/2023 an mehreren Elmshorner Schulen tätig.
Gekocht wird frisch
Die Mittagessen werden auch künftig täglich frisch in der Produktionsküche der Erich Kästner Gemeinschaftsschule zubereitet und von dort auf kurzen Wegen an die weiteren Schulstandorte geliefert. Das Verpflegungskonzept orientiert sich an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und setzt auf einen hohen Anteil frischer sowie möglichst regionaler Lebensmittel.
Offene Fragen geklärt
Am 5. August 2026 kamen Vertreter der Stadt Elmshorn und der AlsterFood GmbH zu einem Auftaktgespräch zusammen. Besprochen wurden insbesondere der Start zum neuen Schuljahr, die Abläufe an den einzelnen Standorten und die weitere Entwicklung des Verpflegungsangebotes.
Stadtrat: Essen darf nicht vom Einkommen abhängen
Der Erste Stadtrat Michael Leeske erklärt: „Ein gutes und ausgewogenes Mittagessen gehört zu einem gelungenen Schulalltag. Mit dem Ausbau der Ganztagsangebote wird die Schulverpflegung noch wichtiger. Unser Ziel ist es, möglichst viele Kinder mit einem hochwertigen und nahrhaften Essen zu erreichen. Dabei darf die Teilnahme nicht vom Einkommen der Eltern abhängen. Deshalb wollen wir umfassend über die Unterstützungsmöglichkeiten aus dem Bildungs- und Teilhabepaket informieren.“ Anspruchsberechtigte Kinder können über das Bildungs- und Teilhabepaket kostenfrei am gemeinschaftlichen Mittagessen teilnehmen.
Feedback gewünscht
Stadt und Caterer waren sich einig, dass die Erfahrungen und Wünsche der Schülerinnen und Schüler, der Eltern sowie der Lehrkräfte bei der Gestaltung des Angebotes berücksichtigt werden sollen. Dafür sind regelmäßige Gespräche mit den Schulen und den Ganztagsbetreuungen vorgesehen. Rückmeldungen zu den Speiseplänen, den Abläufen und der Akzeptanz des Essens sollen unmittelbar in die weitere Planung einfließen.
Amtsleiter: Top-Konditionen erzielt
Daniel Faron, Amtsleiter des Amtes für Kinder, Jugend, Schule und Sport, sagt: „Die Mittagessenversorgung an Schulen ist ein sensibler Bereich, den Eltern zu Recht genau verfolgen. Qualität, Geschmack und ein vertretbarer Preis müssen zusammenpassen. Durch die gemeinsame Ausschreibung aller betroffenen Schulen konnten wir ein größeres Leistungsvolumen bündeln und dadurch sehr gute Konditionen erreichen. Mein besonderer Dank gilt Anke Bokelmann-Janssen und Daniel Liedtke, die das anspruchsvolle Ausschreibungsverfahren mit großer Sorgfalt und hohem Einsatz durchgeführt und erfolgreich abgeschlossen haben.“ Gegenüber den bisherigen Konditionen konnten günstigere vertragliche Essenspreise erzielt werden.
Frische und Regionalität
Zugleich legt AlsterFood nach eigenen Angaben besonderen Wert auf Frische, Nachhaltigkeit und Regionalität. Das für Elmshorn vorgelegte Konzept sieht einen Anteil von mindestens 50 Prozent regionalen Produkten und mindestens 70 Prozent frischen Lebensmitteln vor. Der Einkauf soll bevorzugt über Lieferstrukturen aus Norddeutschland erfolgen.
Weiterentwicklung vorgesehen
In den kommenden Monaten wollen Stadt, Schulen und Caterer gemeinsam daran arbeiten, das Angebot weiterzuentwickeln und die Zahl der teilnehmenden Kinder zu erhöhen. Ziel ist eine verlässliche, ausgewogene und schmackhafte Mittagsverpflegung, die von den Schülerinnen und Schülern gerne angenommen wird.
